Direction Départementale De La Protection Des Populations De Saône Et Loire
Offre publiée il y a 1 jour
Vétérinaire officiel en abattoir d’animaux de boucherie (F/H)
A propos de nous
La DDPP de Saône-et-Loire compte 74 agents répartis sur 3 ministères dont 11 rattachés au ministère en charge de l’Economie et des Finances et 61 au ministère en charge de l’Agriculture.
La DDPP est composée de 3 services techniques (santé protection animales environnement, sécurité et qualité de l’alimentation, protection du consommateur) et d'une direction.
Le service qualité de l’alimentation (SQA) est en charge de tous les secteurs d’activité concernant l’alimentation humaine et animale depuis l’abattoir jusqu'à la remise au consommateur pour les missions relevant du ministère chargé de l'agriculture. Il compte 42 agents dont 32 travaillent dans les 6 sites déconcentrés des abattoirs de boucheries et volailles.
Description du poste
L’abattoir du Grand Autunois Morvan situé à AUTUN est un abattoir de boucherie, multi-espèces (bovins, ovins, caprins, porcs) ayant produit 3 500 T en 2025. C’est un outil qui a été entièrement rénové (mis en fonctionnement en avril 2019) auquel sont rattachés un atelier de découpe et un petit atelier de production de préparations de viandes et de produits à base de viande (saucisses à cuire). L’équipe d’inspection est composée de 2 techniciens encadré par un vétérinaire officiel. Cette équipe travaille en étroite collaboration avec l’équipe d’inspection de l’abattoir de Paray-Le-Monial (suppléance entre les 2 sites).
Affecté à Autun, le vétérinaire officiel assurera l’encadrement et l’animation de l’équipe d’inspection et sera responsable de l’inspection de l’abattoir (établissement, produits et ateliers annexes). Suppléance du vétérinaire officiel de l'abattoir de Paray -le - Monial (10 à 20%) avec voiture de service
Détails des missions :
Encadrement, gestion et animation de l'équipe d'inspection - poste A1
Inspection ante et post mortem de second niveau
Inspections de l'abattoir et des ateliers annexes selon le référentiel métier : inspections documentaires et physiques du site
Rédaction des rapports d'inspection et des suites administratives (mise en demeure..) et pénales (procès verbaux), enregistrements et statistiques, renseignement des bases de données
Mise en place et gestion, en lien avec la direction départementale, du dispositif d’assurance qualité de l’équipe d'inspection
Réalisation de la veille réglementaire dans les domaines d'activité
Mise en œuvre des plans de surveillance et de contrôle
Participation aux réunions organisées par la DDPP (Codir, réunions de service,..)
Participation aux astreintes de week-end (facultatif)
Missions administratives télé-travaillables ponctuellement (en assurant la continuité du service public sur site)
9 semaines de congés/ RTT annuels - 38h30 sur 5 jours / semaine - récupération en cas d'heures supplémentaires.
possibilité de temps partiel
Profil recherché
Diplôme vétérinaire exigé reconnu par l'union européenne
Connaissance de la réglementation du domaine des abattoirs de boucherie (sécurité sanitaire des aliments et protection animale)
Connaissances réglementaires et techniques nécessaires à l’inspection des viandes
Connaissance en droit pénal et administratif
Connaissances des outils informatiques
Management d’équipe : aptitude à organiser le travail et à motiver les agents
Qualités relationnelles d’écoute, de proposition, de pédagogie et d’autorité
Capacité d’adaptation aux évolutions
Savoir agir avec réactivité, avoir le sens de l’initiative.
Aptitude à rendre compte
candidat débutant motivé accepté - formation assurée
En images
Conditions
- Pour commencer : possibilité dès janvier 2026- Au 1er avril 2026, possibilité contrat 3 ans, renouvelable
- Astreinte : non
- Rémunération : de 3100 (débutant) à 4200 nets (selon ancienneté reprise en clientèle)+ heures de nuits (= 15 euros / heure avant 6h du matin)
- Temps complet